Lên Ý Tưởng Thiết Kế Xây Dựng Quán Cà Phê

Với nhu cầu phát triển những năm gần đây, yêu cầu của khách hàng đối với ngành kinh doanh đồ uống, quán cà phê ngày càng cao. Không chỉ thực đơn, phong cách phục vụ mà không gian quán cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng để giữ chân khách hàng. Vậy xây dựng không gian quán như thế nào mới thu hút khách hàng. Trong bài viết này, Công ty thiết kế và xây dựng Brocons sẽ giúp bạn lên ý tưởng thiết kế xây dựng quán cà phê đẹp.

Ý tưởng của quán cafe cần phải dựa trên từ đối tượng khách hàng và số vốn đầu tư mà chủ quán sở hữu. Chỉ khi xác định được đối tượng khách hàng là ai, thói quen, sở thích của đối tượng khách hàng này, từ đó mới định hình được quy mô, phong cách thiết kế cho quán.

Trước tiên Brocons sẽ giới thiệu một vài loại hình quán cafe bạn nên biết.

- Loại hình quán cà phê mang đi (take away): đây là loại hình cà phê khá phổ biến và ưa chuộng tại Việt Nam. Bởi sự tiện lợi và giá thành thấp nên khá được sinh viên, giới văn phòng và những người bận rộn yêu thích.

- Loại hình quán cà phê truyền thống: mô hình này cũng khá phổ biến tại Việt Nam thường dành cho các đối tượng có thời gian đến quán và thưởng thức món ăn, đồ uống. Cơ cấu nhân sự đơn giản thường gồm chủ quán, bếp hoặc bartender và nhân viên phục vụ.  Hiện nay các chủ quán không chỉ chú trọng về thực đơn tại quán mà họ còn chú trọng đến cả nhân sự và không gian và nội thất của quán để biến quán xá của họ không chỉ là nơi để khách hàng đến thưởng thức mà còn là nơi để trãi nghiệm dịch vụ hay checkin, chụp ảnh....

- Loại hình chuỗi cà phê: đây là loại hình nâng cao của loại hình quán cà phê truyền thống. Ở loại hình này, cơ cấu nhân sự, điều hành và quản lý cũng phức tạp hơn nhiều. Cùng một thương hiệu nhưng phủ sóng ở nhiều địa điểm khác nhau nên việc điều tiết nhân sự cũng như làm sao để mùi vị của món đồ uống được chuẩn như nguyên bản là điều rất khó.

- Loại hình nhượng quyền thương hiệu (Franchise): Để tạo dựng được một thương hiệu trên thị trường không hề dễ dàng, nên nhiều người sẽ lựa chọn mô hình nhượng quyền để kinh doanh trên thương hiệu sẳn có. Loại hình này cho phép chủ đầu tư kiếm tiền nhanh chóng ngay từ những thương hiệu đã được xây dựng sẵn từ trước

Sau khi lựa chọn được loại hình quán cà phê, chủ quán nên bắt đầu lên danh sách ý tưởng thiết kế: xây tường bằng vật liệu gì, sơn màu gì, trang trí nội thất quán như thế nào... dưới đây là một vài phong cách để bạn có thể tham khảo và định hình cho quán.

Những phong cách thiết kế xây dựng quán cà phê đẹp

- Phong cách Vintage: đây là phong cách kỹ niệm, thể hiện dấú ấn thời gian. Với Vintage truyền thống, màu trắng là màu chủ đạo. Ngoài ra những màu trung tính như kem nhạt, màu hồng nhạt, màu nude, be, xanh dương… thường được sử dụng bởi chúng gợi lên vẻ trầm lắng, hoài cổ. Với Vintage những chiếc ghế sờn màu, những khung ảnh cũ đã phôi pha theo thời gian hay một chiếc rèm cửa hoa văn xưa cũ chính là điểm nhấn.

- Phong cách Scandinavian hay còn được gọi là phong cách Bắc Âu hiện cũng là sự lựa chọn của rất nhiều quán cà phê. Với màu trắng chủ đạo và nội thất tiện nghi, phong cách Bắc Âu phù hợp với những quán cafe có không gian nhỏ hẹp. Đặc biệt khá thích hợp với khách hàng yêu thích chụp ảnh.

- Phong cách hiện đại chú trọng sự tự do, bố trí phi đối xứng. Vật liệu mới được sử dụng trong phong cách này như bê tông, kính, thép thay cho các vật liệu xưa cũ, cổ điển.

- Phong cách tân cổ điển là một trong những phong cách thiết kế được ưa chuộng hiện nay. Tân cổ điển chú trọng nhiều đến sự đơn giản, cân đối trong các đường nét thiết kế. Tuy nhiên, chúng vẫn mang lại cho căn hộ một vẻ đẹp thanh lịch, sang trọng, đầy quý phái từ năm này sang năm khác. Tham khảo thêm quán Dốc Garden Cafe được Brocons thiết kế theo phong cách tân cổ điển.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài phong cách thiết kế xây dựng quán cà phê đẹp nhất hiện nay, để định hình ý tưởng thiết kế cho mình.

Nếu không thật sự tự tin và chưa có kinh nghiệm về việc lên ý tưởng thiết kế xây dựng quán cà phê chúng tôi khuyên bạn nên tìm một đơn vị thiết kế xây dựng uy tín để hổ trợ bạn định hình rõ ràng giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực để chuẩn bị khai trương phục vụ khách hàng tốt hơn.
Ngoài việc dự trù kinh phí cho chủ đầu tư các đơn vị thiết kế xây dựng trọn gói thường sẽ có các chương trình khuyến mãi thiết kế 50%, thậm chí là 100% khi chọn họ làm đơn vị thi công giúp bạn tiết kiệm một khoản không nhỏ về chi phí thiết kế. Ngoài ra việc lập một bản dự trù được kinh phí chi tiết và đảm bảo tiến độ thi công còn giúp bạn giảm thiểu được nhiều rũi ro.

Công ty Thiết Kế Xây Dựng Brocons đã thực hiện lên ý tưởng, tư vấn thiết kế thi công khá nhiều công trình quán cà phê và nhận được sự hài lòng của khách hàng. Như Tiệm Trà 1977 vừa khai trường ngày 1 tháng 4, với ý tưởng kiến trúc cổ pháp kết hợp không gian sân vườn và homestay hứa hẹn sẽ là mô hình kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao cho chủ đầu tư.